冬天就得当吃炖菜，一切众生齐不错炖着吃，热烘烘的滋味透顶。冬天得当作念炖菜的食材也许多，如白菜豆腐、萝卜、粉条等等，淌若是肉呢？虽然少不了冬天的滋味“腊肉”，用它了作念炖菜亦然透顶的好滋味，比如今天这谈！

今天这谈炖菜主要由腊鸡腿+莴笋等食材组合而成，其中的腊鸡腿你不错我方在家腌制曝晒，用一些食盐、白酒和香辛料腌制一番，再挂于透风处晾干几日，也不要曝晒的太过干燥了，保抓一定的水分肉质更好。这个时节恰是吃腊味的好时分，不思开头的超市中也不错买获取。再搭配莴笋炖一炖，香味浓郁太解馋，感有趣的一定要试一试这个服法。

话未几说，底下就来共享今天这谈莴笋烧咸鸡腿的作念法，满口肉嫩菜也香、解馋又柔和，冬天少不了的好滋味，小心作念法且看如下形式说明：

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——莴笋烧咸鸡腿——

食材准备：莴笋一根，腊鸡腿两个，葱姜蒜适量，青红椒洋葱适量，食盐，食用油，松茸鲜，生抽，食用油

第一步：先来处置这个腊鸡腿，不错我方腌制后曝晒，也不错到菜市集采购几个，买追念后径直剁开成大块，此后放入凉水中浸泡几个小时，匡助去除一些盐分，此后再淘洗干净后备用。

第二步：把鸡块凉水下锅，大火煮开焯水5分钟，进一时势去除一些盐分和异味，捞出鸡块后再用温水冲洗一下名义，放一边沥干水分待用。

第三步：准备的配菜有莴笋一根，去掉叶子和外表后切成滚刀块放一边备用。再准备一些青红椒和洋葱切块备用，一些葱姜蒜备用。此处的大蒜径直拍开成大蒜粒，和青红椒洋葱放一块。

第四步：起锅烧油，油热后径直把焯水后的鸡块下入锅中炒一炒，加入一些葱姜一块炒，炒去一些水分让鸡块边角微微的焦黄，此后淋入一些生抽炒匀。

第五步：往锅中添入足量的滚水，把莴笋块也倒入锅中，略略翻拌一下没入汤汁中，加盖焖煮十几分钟左右，此后加入一些食盐、松茸鲜等调味，延续焖煮5分钟。

第六步：临了取出青红椒、洋葱块和大蒜粒一块倒入锅中，开大火炒匀激励出料头的香味后就不错出锅装盘了。天气阴凉之时将其装入砂锅中延续加热，咕嘟咕嘟地冒着热气更有食欲，鸡肉香味浓郁，莴笋收受了汤汁的滋味滋味更好，口感软嫩，妥妥的通盘暖东谈主又能解馋的佳肴，大除夜饭的餐桌上不错研讨有这谈菜。

——阿胡的小贴士——

有些腊鸡腿盐味比拟浓，这里忽视剁块后用净水浸泡几个小时，同期经过中勤更换水。而况要经过一次焯水后再使用。

所使用的配菜“莴笋”并不是固定的，你也不错遴荐添加土豆块，胡萝卜块，萝卜块等食材，不同的配菜滋味不同，但都很好吃。

我是阿胡的小食光，一个可爱商量把鄙俚食材作念出更多项目好意思食的贪馋小门客！到了冬天若何能少得了腊味呢！神圣地炖上一锅，肉嫩菜香冰球突破九五至尊app(中国)官方网站，腊味透顶，满口好味让东谈主食欲满满。淌若你可爱今天这谈莴笋烧咸鸡腿的作念法，那就不妨先良善我，再点赞和“在看”此文，来日的执行依旧很精彩，感谢阅读，来日见！

发布于：江苏省