云南常见的十种野生菌如下：

松茸：菌中贵族，身价极高。滋长在无沾污的高海拔林区，产量样式。它自带独特而浓郁的香气，肉质水灵，口感浓郁，越是高级的食材，烹调口头越简便，不错煎烤、生吃、煲汤、沏茶等。 松露：寰球上最名贵的食用菌之一，在云南还有“猪拱菌”的奶名。质料较将强，不像是非蘑菇那样优柔。云南东说念主一般将其洗净后制作成松露刺身，大要在炖鸡时加入松露块。 鸡枞菌：一种与白蚁共生的奇特菌类，口感鲜甜如鸡肉，因此得名。其地位在云南东说念主心中无可替代，挖取时需止境防备以免阻扰蚁穴。烹调口头各样，无论是煮汤还是炒食，齐能保留其鲜好意思的口感和私有的香气。 干巴菌：云南特有的野生菌，主要散布在海拔1000~2800米的松林下。外在看上去干巴巴的，但菌香浓郁，嚼味鲜甜，滋嫩，试吃醇香悠长，妥贴炒、蒸、凉拌等多种烹调口头。 见手青：属于牛肝菌科，切开后构兵空气的部分会飞速氧化成靛青色，因此得名。它肉质肥厚、脆滑爽口、菌香味浓郁，但有毒性，烹调时需绝对熟透。 青头菌：菌盖颜料秀逸，看起来像是毒菌，但本色安全。比起牛肝菌，它物好意思价廉，口味愈加澄清，清炒、煮汤齐很顺应，云南东说念主更偏疼未吐花的“小骨朵”青头菌。 鸡油菌：呈嫩黄色，因鲜香如鸡油得名，是寰球著名的六大名菌之一。其浅漏斗喇叭状的体型，蛋黄色的菌肉，有着独特香味，耐煮耐烧，常作配菜。 奶浆菌：弄断它体魄的任何部位，会流出乳白色浆汁。滋味鲜好意思，常见有红、黄两种，不错生吃，生的奶浆菌滋味甜甜的、脆脆的，汁水也好多，也可烧、炒、炸、炖、腌、蒸、舂。 铜绿菌：滋长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地，均以成对体式出现。滋味鲜好意思，属食药两用菌，部分品种可供药用，用于扼制肿瘤查考方面成果显著。 红菇：菌盖呈红色，有私有的风仪。红菇分为多种，有些红菇是不错食用的，但也有一些与毒蘑菇一样，需要仔细别离。 伸开剩余8%

我我方吃过松茸、鸡枞菌、干巴菌、见手青、青头菌、鸡油菌、奶浆菌这几种。需要强调的是冰球突破九五至尊app娱乐，食用野生菌一定要确保安全，不虞志的野生菌千万不要食用。

发布于：黑龙江省